close
你開過超過30年以上的老酒嗎？開收購老酒老酒時需要多准備一些“家私”，包含Ah-So老酒開瓶器以及醒酒器。Ah-So老酒開瓶器能利用兩片特殊鋼材質夾住老酒脆弱的軟木塞，然後慢慢旋轉將其夾出來；而醒酒器則是爲了過濾碎掉的軟木塞屑及老酒沈澱物。
開老老酒收購酒的步驟：
1。 先用“侍者之友”開瓶器尾端的小刀將瓶口錫箔割開，除去瓶封。
2。 老酒的錫箔可能會黏住瓶口，可用手將錫箔清除，並用紙巾或口布將瓶口擦拭幹淨，避免倒酒時沾到瓶口而影響到酒的口感。
3。 檢查軟木塞狀況，此時軟木塞可能與瓶口緊密黏合，可先用Ah-So開瓶器的一腳沿著軟木塞劃一圈。
4。 用Ah-So開瓶器的兩跟長腳夾住軟木塞，慢慢旋轉將軟木塞夾出來。
5。 最後換瓶過濾掉進酒裏的軟木塞碎屑及老酒沈澱物。
全站熱搜
留言列表
